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本連鎖店絕對保障營業區域，一個商圈僅一攤，不會有同業競爭之情形發生，反觀坊間的泡沫紅茶店、飲料店、雞排、滷味、酥炸魷魚、烤鮮蚵、活蝦、紅豆餅、大腸包小腸、胡椒餅、起司馬鈴薯，每一個商圈一定有數家，甚至十幾家，這是因為這些行業沒有專業的技術性，人人都會做，無師自通，有的則是沒有保障營業區域，加盟公司儘管賣攤子，而不管其營業地點，才會造成一個商圈有數十家同業惡性競爭，大家都賺不到錢的情況發生，甚至導致整個行業的衰敗，連加盟公司老闆也改行了，有的根本連商標也沒有申請;反觀本行業因爐具及煎盤取得不易，及日本引進之麵粉配方和日本進口之紅姜，專利船型盒及複雜而深奧的製作技術，這些重重關卡，都使得想無師自通的摸索者不得其門而入，更不會有滿街都是的情況發生，這是各位在選擇行業時應深思的。
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